Dag 21, suiker-, gluten-, en alcoholvrij

Daar gaan we dan, vanaf nu geen alcohol meer. Gelukkig nog wel lekker spelen met recepten en op zoek naar het allerlekkerste eten.

IMG_5574

Brunch: Geitenyoghurt met peer, gedroogd fruit/zaden en gemalen kokos

Beoordeling: Heel erg lekker, licht, easy. Suikervrij, glutenvrij, vegetarisch.

IMG_5582

Avondeten: Tortilla chips met gesmolten kaas, bonen, gehakt en groenten

Ingrediënten: 1 zak naturel tortilla chips, zakje geraspte kaas, paprika, tomaat, sla, bonen, gehakt, ui, gehaktkruiden, salsa saus, crème fraîche
Bereidingstijd: 15mn
Bereidingswijze: Bak het gehakt met een uitje en wat gehaktkruiden, voeg als laatste een beetje bonen toe. Snijd ondertussen een tomaat, paprika en beetje sla klein. Smelt wat geraspte kaas op een laagje tortilla chips een paar minuten in de oven. Serveer met crème fraîche en salsa saus.
Kosten pp ongeveer: 3,50eu
Allergenen: lactose

Beoordeling: Dit is één van de lievelingsgerechten van mijn vriend. Niet mega gezond, maar zeker erg lekker en makkelijk te maken. Handig dus als je mannen over de vloer krijgt 😉 Suikervrij, glutenvrij.

IMG_5581

Side dish: Jacket potatoes

Ingrediënten: (recept van chicks love food) aardappels, bonen, kaas naar keuze, tomaat, paprika (of andere groente naar keuze)
Bereidingstijd: 60mn (waarvan 50min oventijd)
Bereidingswijze: Was de aardappels grondig, prik ze in met een vork, verpak ze in aluminiumfolie en doe ze 50 min in de oven op 170 graden. Haal ze er dan uit, snij ze open, doe erin wat je lekker vindt, bijv. een plakje kaas, tomaat, paprika en bonen, vouw het folie weer dicht en doe ze dan nog een paar minuten in de oven zodat de kaas smelt. Evt. serveren met een lekker sausje naar keuze, zoals aioli.
Kosten pp ongeveer: 2,00eu
Allergenen: lactose

Beoordeling: Verrassend lekker. Ik verwachte er niet veel van, maar het was zo makkelijk te maken dat ik het wel wilde uitproberen, maar de aardappel was heerlijk zacht en romig van smaak en met het sausje en de kaas een echt lekkere traktatie. Baktijd is erg lang, maar de tijd dat je actief met het gerecht bezig bent heel kort, daarom staat hij er toch bij.

Toetje: Klein shotje chocomousse (recept onderaan)

IMG_5583

Tip van de dag: goedkope kokosolie

IMG_5578

Bij de Jumbo te koop, 2,99 voor 500g. Vind ik best goedkoop, maar als jullie een goedkopere weten, hoor ik het graag 🙂

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s