Vandaag was een lekkere snoepdag. Ontbijtje met heerlijke croissants zonder toegevoegde suiker en eerste keer een toetje gemaakt, jummie!
Ontbijt: Croissantjes met kaas, aarbeienchiazaadjam (recept) en banaan met een kleine beetje honing
Beoordeling: Feestelijk ontbijtje en wat een geluk dat de Jumbo geen toegevoegde suiker in zijn croissantjes stopt. Dat geldt alleen voor de afgebakken croissants. In alle verpakkingen afbakcroissantjes zit suiker en in de Danerolles ook. Tip: leg de croissantjes met beleg nog een paar minuten in de oven, dan zijn ze lekker warm en het beleg een beetje gesmolten. Suikervrij, vegetarisch.
Middagsnack: Havermoutkoekjes (zie dag 7 onderaan voor recept), beetje banaan en handje studentenhaver
Beoordeling: Handige, gezonde tussendoor snack als alternatief voor bijv. een mueslireep waar heel veel toegevoegde suiker in zit. Tip: Een zakje studentenhaver bij de Aldi is maar 1,59 voor 200 gram en hier zit een lekkere gevarieerde mix van paranoten, amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten en rozijnen in. De meeste studentenhaver mixjes hebben vooral veel pinda’s en rozijnen, maar dit is een goede mix. Suikervrij, glutenvrij, vegetarisch, veganistisch.
Avondeten: Lasagne met aubergine en kaas
Ingrediënten: Lasagnebladen, aubergine, kaas, tomatensaus.
Bereidingstijd: 45min, waarvan 30min oventijd
Bereidingswijze: groenten snijden en in pan even bakken, dan lasagnebladen stapelen met groenten en saus
Kosten ongeveer: 3,00eu
Allergenen: lactose
Beoordeling: Lasagne kan ook makkelijk suikervrij, alleen rekening houden met de lange tijd in de oven. Suikervrij, vegetarisch.
Toetje: Applecrumble
Ingrediënten: Appels, kaneel, havermout, agavesiroop, boter
Bereidingstijd: 30min, waarvan 20min oventijd
Bereidingswijze: appels in kleine stukjes snijden, mengen met kaneel en in ingevette ovenschaal leggen. Gesmolten boter met havermout en beetje agavesiroop in schaal mengen, mengsel over appels verdelen, 20mn in de oven op 180 graden.
Kosten ongeveer: 2,00eu
Allergenen: lactose
Beoordeling: Zo lekker en zo makkelijk. Aanrader! Suikervrij, vegetarisch.
